Johannes Walzer ist der Inhaber des Lebendigen Landbaus in Upahl-Boienhagen, einem Biohof, der sich auf die Gemüseproduktion spezialisiert hat. Er arbeitet nach der biointensiven Anbaumethode, die eine hohe Ertragsleistung bei geringem Flächenbedarf ermöglicht.
Außerdem integriert er auch Elemente der Agroforstwirtschaft und der regenerativen Landwirtschaft in seinen Betrieb, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen und die Biodiversität zu fördern. Er ist auch Teil einer Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi), die es Menschen ermöglicht, sich direkt an der Finanzierung und Gestaltung eines landwirtschaftlichen Betriebs zu beteiligen. Wir haben ihn interviewt, um mehr über seine Motivation, seine Herausforderungen und seine Vision für eine nachhaltige und vielfältige Landwirtschaft zu erfahren. Nicht verwunderlich ist sein Herzensthema: Gute Böden!
